Мнозина са чували за цьолиакия, но чувствителност към глутен, различна от целиакия, не толкова. Това състояние обаче се засилва и е изключително важно. Чувствителността към глутен без целиакия е отговорна за много автоимунни състояния и причината, поради която много хора се чувстват постоянно болни, подуват се или имат болки в ставите. 

Глутен

Какво е глутен? Глутенът е протеинът, който се намира в пшеницата, ечемика и ръжта. За съжаление, глутенът е стабилният продукт на американската диета и се крие в много храни, като соевия сос например. 99% от хората, които имат проблем с яденето на глутен, дори не го знаят. Те свързват лошото си здраве и дискомфорт с други случаи. Това обаче се превръща в епидемия, тъй като тези, които имат непоносимост или чувствителност към глутен (диагностицирани или недиагностицирани) имат значително по-висок шанс да развият сърдечно заболяване. Досега има 55 заболявания, които са свързани с консумацията на глутен. 

Глутенът не винаги е бил ужасен, всъщност през годините случаите на непоносимост към глутен и чувствителност към глутен са нараснали до небето поради „супер глутен“ и липсата ни на генетична адаптация. Целиакията и чувствителността към глутен без целиакия причиняват възпаление в цялото тяло и причиняват много други симптоми. Суперглутенът е нараснал и сега заразява почти всички щамове пшеница, отглеждани в Америка. Супер глутенът е модифициран глутен с използването на химикали и различни добавки за намаляване на времето за втасване. 

Освен това, специфичните глутенови протеини глиадини и глутенини са устойчиви на стомашно храносмилане и увеличават пропускливостта в тънките черва. Повишената чревна пропускливост показва връзка с хронични здравословни състояния като дефицит на желязо, остеопороза, умора, болки в ставите, кожни обриви и други автоимунни заболявания. 

Нутригенетично изследване 

Има тестове, за да видите дали имате цьолиакия, нецелиакална чувствителност към глутен, възпаление на червата и да видите вариацията на вашия ген. За непоносимост към глутен има шест генни вариации в HLA генната област на човешкия левкоцитен антиген. Това са HLA хаплотип. HLA SNP включват: 

• • rs2395182 
  • Rs4639334 
  • Rs7775228
  • Rs7454108
  • Rs2187668
  • Rs4713586

За повече информация относно SNP, вижте този документ по-долу: 

 

Хаплотипът е набор от вариации на ДНК, които са склонни да се наследяват заедно. Те могат да бъдат посочени като комбинация от алели или набор от SNP, които се намират в една и съща хромозома. Тези гени определят нивото на риска от цьолиакия, както и произвеждат антигенния комплекс, отговорен за това как имунната система на тялото различава протеините от чуждите нашественици. ДНК здраве от ДНК живот ни помага да тестваме генетичните фактори на индивида за непоносимост към глутен, непоносимост към лактоза и възпаление. Примерен доклад е показан по-долу:

Въпреки че информацията, която знаем относно тези състояния, е повече, отколкото в миналото, все още ни липсват познания в много аспекти на тези синдроми. Статия, която показва връзката между глутена и чревната пропускливост и възпаление, може да бъде прочетена по-долу или можете да кликнете върху заглавието, за да прегледате статията: 

"Чувствителност към глутен без целиакия: въпроси, които все още трябва да се отговори, въпреки нарастващата осведоменост“  

Разбирането, че яденето на глутен, ако имате чувствителност, уврежда имунната ви система, здравето и червата е жизненоважно. Имаме способността да научим за нашия генетичен състав и да намалим риска от анормална клетъчна апоптоза. Тънките черва трябва да се поддържат в хомеостаза, за да функционират правилно другите ни телесни системи. Когато глутеновите протеини променят чревната лигавица, ние виждаме промяна в инхибирането на растежа на епителните клетки. Здравата имунна система играе централна роля в поддържането и толерантността към хранителни антигени и вредни патогени. 

Колкото повече изследвания са разкрити, ние откриваме отчетлива връзка между нашата среда (храната, която поглъщаме), пропускливостта на червата и цялостното ни здраве. Като ядем храни като глутен, които не можем да разградим, ние по същество просто добавяме гориво към огъня в храносмилателния си тракт, който никога не е трябвало да започва. Можем да бъдем това, което ни разболява. Генетичните тестове и тестовете за чувствителност към храни винаги са страхотни идеи, но ако не можете да направите това в момента, започнете с напълно безглутен (без изключения!) за две седмици и вижте как се чувствате. След това яжте отново глутен и вижте дали има разлика. Ако изпитвате неприятно подуване на корема, проблеми с движението на червата, главоболие, болки в ставите, възпаление, мозъчна мъгла, умора или се чувствате като цяло неудобно, има вероятност да не ядете глутен! -Кена Вон, старши треньор по здравеопазване 

 

Литература: 

Volta U, Caio G, Tovoli F, De Giorgio R. Чувствителност към глутен без целиакия: въпроси, които все още трябва да бъдат отговорени, въпреки нарастващата осведоменост. Cell Mol Immunol. 2013;10(5):383?392. doi:10.1038/cmi.2013.28

 

Обхватът на нашата информация е ограничен до хиропрактика, опорно-двигателния апарат, физически лекарства, уелнес и чувствителни здравни проблеми и / или статии, теми и дискусии за функционална медицина. Използваме функционални протоколи за здраве и уелнес за лечение и подпомагане на грижи при наранявания или разстройства на опорно-двигателния апарат. Нашите публикации, теми, теми и прозрения обхващат клинични въпроси, проблеми и теми, които се отнасят и подкрепят пряко или косвено нашия клиничен обхват на практика. * Нашият офис направи разумен опит да предостави подкрепящи цитати и идентифицира съответното изследователско проучване или изследвания в подкрепа на нашите публикации. Също така правим копия на подкрепящи изследователски изследвания, достъпни за борда и / или обществеността при поискване. Разбираме, че обхващаме въпроси, които изискват допълнителни обяснения, как може да помогне в определен план за грижи или протокол за лечение; следователно, за да обсъдите допълнително темата по-горе, моля не се колебайте да попитате Д-р Алекс Хименес Или се свържете с нас на адрес 915-850-0900 <тел: 9158500900>. Доставчикът (ите) Лицензиран (и) в Тексас& Ню Мексико