Ако правите всичко възможно да ядете много пресни плодове и зеленчуци, удобството на предварително измити пакетирани салати може да е твърде трудно да устоите. Проблемът е, че такива продукти могат да съдържат замърсители и чужди вещества, които могат да ви разболеят.

Тази реалност беше драматично осветена миналия месец, когато двама души ядоха прясна салата от пакетиран продукт от маруля, преди да открият останките от прилеп в нея. Още повече усложнявайки нещата, нещастните бяха лекувани от бяс като предпазна мярка (въпреки че лабораторните тестове по-късно показаха, че прилепът не е бяс).

Питър Касел, говорител на Администрацията по храните и лекарствата (FDA), отбеляза, че случаят е изключително рядък и не е причина за по-голяма загриженост за общественото здраве.

„Пакетираните салати обикновено са безопасни за ядене направо от опаковката“, каза той. „Повечето салати се измиват двойно или тройно и се сушат при контролирани условия. Пакетираните салати се продават широко за удобство на потребителите.”

Но той призна, че подобни продукти могат да съдържат замърсители, така че потребителите трябва да вземат предпазни мерки, за да са сигурни, че не консумират нищо опасно или поне неапетитно.

„Най-често срещаните външни материали, които могат да бъдат намерени в продукти, отглеждани близо до земята, включват камъни, скали и мръсотия“, отбеляза той. „Един от начините, по които потребителите могат да идентифицират и премахнат тези материали, е да излеят салатата в купа и леко да я пресеят с чисти ръце или прибори. Няма нужда да се мият отново салати, които вече са били измити преди опаковане.”

Това не е първият път, когато потребителите срещат проблеми с предварително измити салати, зеленчуци и плодове. Миналата година четирима души загинаха, а 33 се разболеха от листерия в пакетирани салати.

Listeria, открита в хранително-вкусовите предприятия, не е необичайна, но не винаги е токсична. Салатите Dole, проблемът в случая с листериите, затвориха завода-нарушител, изтеглиха и изпълниха изискванията на FDA за дезинфекция на своите системи за обработка.

Салатата с мъртвия прилеп беше в Organic Marketside Spring Mix, произведен от Fresh Express. Разпространява се само в магазините на Walmart в Югоизточните щати.

Шансовете да откриете прилеп или опасен патоген във вашата салата са доста редки, казват експерти. Според Касъл хората обикновено могат да се доверят, че предварително измитите салати се обработват правилно и представляват малък или никакъв риск за потребителя.

Но здравните специалисти казват, че няколко безопасни практики за боравене с храни, особено за продукти, са добра идея, която потребителите да следват. Между тях:

• Измийте добре ръцете си, преди да започнете да приготвяте храна.
• Внимателно сортирайте зеленчуците и/или зеленчуците в пакети или кутии.
• Изплакнете обилно и проверете съдържанието на пакетираните зеленчуци, дори ако вече са измити.
• Не използвайте специални „веге сапуни“. Те не правят много и остават върху храната, която ядете.
• Потърсете дати за „най-добро използване до“ и купувайте съответно храни. Ако храната е наистина прясна, ще бъде по-добре за вас.
• Отрежете повредените или натъртени места върху плодовете и зеленчуците. Изхвърлете го, ако изглежда гнило.
• Дори и да планирате да белите продуктите, добре е да ги измиете.
• Почистете неща като пъпеши или краставици с чиста четка за продукти.
• Използвайте хартиена кърпа, за да изсушите продуктите, защото тя може да помогне да се отървете от бактериите.
• Когато купувате и съхранявате продуктите си, опаковайте ги и ги съхранявайте отделно от други храни като месо, морски дарове и домашни птици.
• Охладете всички продукти, които са предварително нарязани или обелени.
• Допълнителни съвети от FDA:
• Измивайте често ръцете и повърхностите, когато приготвяте храна.
• Измивайте често вашите дъски за рязане, чинии, плотове, за да избегнете кръстосано замърсяване с бактерии и други микроби.
• Ако използвате платнени кърпи за чинии, за да избършете плотовете, не забравяйте да ги измиете в гореща вода. Помислете за използването на хартиени кърпи вместо платнени кърпи.

Повечето от нас са изправени пред известен риск от храни - дори пресни храни - които не са правилно измити или почистени или които може да са били замърсени от други храни като прясно месо.

Около 48 милиона случая на заболявания, причинени от храна, се случват всяка година, като един на всеки шест американци се разболява от някакъв вид замърсяване на храната. Заболяването обикновено започва в рамките на дни след ядене на заразена храна и може да включва повръщане, диария, коремна болка, треска и главоболие.

Повечето хора се възстановяват от хранително отравяне, според FDA. Но бременните жени, малките деца, възрастните хора и тези с отслабена имунна система са изправени пред по-голям риск от усложнения.

Изводът: Погледнете тази предварително измита салата, хвърлете я с някои прибори и бъдете предпазливи, но имайте предвид, че вероятно е безопасна, според Касъл.

За повече информация относно изтеглянията или за подаване на жалба за закупена храна, посетете Уебсайт на FDA.