С постоянната вълна от модни думи, свързани със здравето, витаещи из интернет, „пробиотици“ е тази, която изглежда ще остане тук. Вероятно сте чели за ползите от приема на пробиотична добавка - може би вашият лекар дори ви е препоръчал такава. И много диетолози възпяват богатите на пробиотици храни като кимчи, кисело зеле и комбуча почти всеки ден. Може да изглежда обезсърчително, но не е нужно да се гмуркате с главата напред в чисто нова диета, за да извлечете ползите от пробиотиците. Разговаряхме с уелнес експерт, треньор по холистично здраве и автор на Отидете с инстинкта си, Робин Юкилис, за да получите някои лесни стъпки за постигане на по-добро здраве на червата, без да преразглеждате начина си на живот.

Нямате нужда от добавка

Добавката може да бъде чудесно начало, казва Юкилис, но тя е склонна да насърчава клиентите си да се наситят с пробиотици, когато вечерят. „Имат вкусен вкус“, казва тя. „В основата на всичко това аз съм кулинар.“ Добавете лъжица кисело зеле към вашата салата за вкус. Една доза кимчи придава на пържения ориз малко блясък. Може дори вече да включите някои пробиотици в диетата си чрез шоколад, вино намлява хляб с кисела тесто. (Да, правилно прочетохте. Но както винаги, яжте и пийте ги умерено за здравословна диета.) Количеството и видовете пробиотици не са съвсем същите като тези в киселото мляко или кефира, но хей, вие сте на правилния път!

Знайте как да готвите с пробиотици

За съжаление, не можете да разчитате на диета с мерло и черен шоколад, за да си набавите необходимите пробиотици. Пробиотиците работят най-добре в сурова форма на живи и активни култури. Това означава, че когато добавяте богати на пробиотици съставки към ястията, не искате да ги готвите. Изключете котлона, преди да добавите съставки като кисело мляко, краут, кисели краставички, кимчи или мисо към вашите ястия. Това ще запази пробиотиците в естественото им състояние, за да можете да извлечете най-голяма полза.

Направи го точно

Ако планирате да ядете и пиете своите пробиотици, започнете сутринта и се опитайте да включите по една пробиотична съставка във всяко от храненията си през деня. Например, вземете кисело мляко с гранола сутрин, сандвич с мариновани зеленчуци за обяд и малка бутилка кефир като лека закуска. От друга страна, ако приемате добавка, направете го преди лягане, когато Юкилис съветва, че храносмилателната ви система ще се справи по-добре с храносмилането.

 

Не се притеснявайте, че ядете твърде много

„Това е едно от онези неща, на които не можеш да се наситиш“, казва Юкилис. И точно както искате да ядете разнообразие от плодове, зеленчуци и протеини, същото важи и за пробиотиците. Пробиотиците се предлагат в много различни щамове, всеки от които осигурява различни ползи за храносмилането, така че ще искате да опитате да включите много различни богати на пробиотици храни в диетата си.

Опитайте нови неща

Тъй като пробиотиците се превръщат в ключови играчи в стремежа ни да бъдем здрави, големите марки създават нови продукти с мисъл за пробиотиците. Например, Tropicana току-що стартира Тропикана Пробиотици, линия от плодови сокове, обогатени с един милиард живи и активни култури на порция. Юкилис казва, че трябва да очакваме да видим повече от това в бъдеще. „Хората говорят за това с добра причина и марките виждат промяна“, казва тя.