Писателката на храни и автор на The Goodness of Nuts & Seeds, Натали Селдън има този съвет за освежаване на вашата диета тази пролет...

 

ЯЖТЕ ДЪГАТА

Пометете скучната зима с цветните плодове и зеленчуци на пролетта; чудесен начин да се заредите с фибри, витамини и други съединения, борещи се с болестите. Пигментите, които придават цвета на плодовете и зеленчуците, са жизненоважни антиоксиданти. Включете три или повече цвята във всяко хранене; бъркани яйца с спанак и червен пипер, добавете ягоди и кайсии към зелени салати, освежете сандвичите с настърган морков и рукола и смесете боровинки, праскови и банан в смутита.

 

БАВНО ХРАНЕНИЕ

Поемете ангажимент да приготвяте редовно прясна храна и да я ядете на масата – сладки подложки и всичко останало. Първо, вие си заслужавате. Второ, тялото ви ще ви благодари. Храненето пред телевизора значително увеличава приема ви на калории, плюс доказателства от хранителни изследвания показват, че храненето навън или разчитането на готови храни почти винаги е по-вероятно да осигури по-високи нива на сол, нездравословни мазнини и калории, отколкото храна, която приготвяте сами. Плюс това, след като се сдобиете с най-важното за шкафа, вие всъщност ще спестите пари от подготовката у дома. Бонус!

 

ВЗЕМЕТЕ СВОЯТА ХРУМКА

Подхранете се, като включите в диетата си една от най-горещите здравни тенденции за 2017 г., ядки и семена. Тези универсални малки момчета притежават мощна хранителна сила, тъй като са с високо съдържание на здравословни мазнини, фибри и калций, като същевременно осигуряват изобилие от антиоксиданти и минерали. И само в помощ на нещата, тяхната удовлетворяваща гъвкавост и по-голямо богатство се поддават на безброй солени и сладки ястия, което ни позволява да измислим всякакъв вид кулинарна магия във всеки един ден. Новата ми книга The Goodness of Nuts & Seeds е пълна с прости и вкусни идеи за рецепти. (В момента се предлага чрез Amazon, повечето търговци на книги и Chic et Tralala, Hollybush, Sevenoaks).

 

ВЕГ ФОКУС

Официално е, че най-здравословните диети в света имат едно много важно общо нещо – всички те са базирани на растителни храни, а не на месо. Огромни доказателства от проучвания по целия свят доказват, че растителните храни са вашите най-мощни съюзници в защитата срещу няколко заболявания, свързани с начина на живот, като диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания. Веганството е скочило с 35% и набира сериозна скорост. Храненето на диета с високо съдържание на зеленчуци, боб, плодове и здравословни масла, както и риба и пълнозърнести храни – известна още като средиземноморската диета – е добра както за мозъка, така и за тялото ви. Преминете към диета на растителна основа, като замените бобови растения, месни зеленчуци и тофу с животински продукти няколко хранения седмично или опитайте понеделник без месо.

 

ЗЕЛЕНА

Използване на пресни билки е чудесен начин да добавите допълнителен вкус към ястията си, заедно с получаването на много ползи за здравето. Например кориандърът помага за отстраняването на тежките метали от тялото, магданозът е богат на витамин С за укрепване на имунитета, а розмаринът и градинският чай са отлични подобрители на паметта. Напълнете шкафовете си със здравословни алтернативи и купувайте сезонни продукти, тъй като е по-вероятно те да са с още по-голяма концентрация на хранителни вещества, както и по-достъпни.

 

НОВО НАЧАЛО

Започнете почивния си ден правилно с чаша вода и прясно изцеден лимон или лайм. Това е фантастичен начин да подобрите храносмилането си, да алкализирате тялото си и да повишите нивата на витамин С, за да поддържате здрава имунна функция и сияйна кожа.

 

ЯЖТЕ ДУМИТЕ СИ

За да промените начина, по който мислите за храната и да върнете радостта от храненето, трябва да преосмислите начина, по който говорите за нея. Обръщането към всяка храна като „добра“ или „лоша“ няма място в здравословния, балансиран подход към храненето. Като писател на храни знам, че много хора се борят да се примирят с яденето на определени храни, тъй като сме програмирани от света около нас да използваме мощен език, за да опишем редица храни, които ядем. Наистина се случва интересна промяна, когато премахнете тези негативни конотации – не чувствате необходимостта да зарибвате набързо храна или да се връщате назад за секунди, преди съвестта ви да ви настигне. Вие всъщност се наслаждавате на тези храни още повече и следователно се нуждаете от тях по-малко. Печелете печелете!

 

 

www.prettyediblestylist.com