Тялото се нуждае от храна за гориво, енергия, растеж и възстановяване. Храносмилателният процес разгражда храната във форма, която тялото може да абсорбира и използва за гориво. Разградената храна се абсорбира в кръвния поток от тънките черва и хранителните вещества се пренасят до клетките в цялото тяло. Разбирането как органите работят заедно, за да усвояват храната, може да помогне за постигане на здравни цели и цялостно здраве.

Храносмилателният процес

Органите на храносмилателната система са следните:

• уста
• хранопровод
• стомах
• Панкреас
• Черен дроб
• жлъчен мехур
• Тънко черво
• Дебело черво
• Анус

Храносмилателният процес започва с очакване за хранене, стимулирайки жлезите в устата да произвеждат слюнка. Основните функции на храносмилателната система включват:

• Смесване на храна
• Придвижване на храната през храносмилателния тракт – перисталтика
• Химическото разграждане на храната на по-малки усвоими компоненти.

Храносмилателната система превръща храната в нейните най-прости форми, които включват:

• Глюкоза – захари
• Аминокиселини – протеин
• Мастни киселини – мазнини

Правилното храносмилане извлича хранителни вещества от храната и течностите, за да поддържа здравето и да функционира правилно. Хранителните вещества включват:

• Въглехидрати
• Протеини
• Мазнини
• Витамини
• Полезни изкопаеми
• Вода

Уста и хранопровод

• Храната се смила от зъбите и се намокря със слюнка, за да се преглъща лесно.
• Слюнката също има специален химичен ензим, който започва да разгражда въглехидратите до захари.
• Мускулните контракции на хранопровода масажират храната в стомаха.

стомах

• Храната преминава през малък мускулен пръстен в стомаха.
• Той се смесва със стомашни химикали.
• Стомахът разбива храната, за да я разгради допълнително.
• След това храната се изстисква в първата част на тънките черва, т дванадесетопръстник.

Тънко черво

• Веднъж попаднала в дванадесетопръстника, храната се смесва с още храносмилателни ензими от панкреаса и жлъчка от черния дроб.
• Храната преминава в долните части на тънките черва, наречени първата част от тънкото черво и илеум.
• Хранителните вещества се абсорбират от илеума, облицован с милиони власинки или нишковидни пръсти, които улесняват абсорбцията.
• Всяка власинка е свързана с мрежа от капиляри, което е начинът, по който хранителните вещества се абсорбират в кръвта.

Панкреас

• Панкреасът е една от най-големите жлези.
• Той отделя храносмилателни сокове и хормон, наречен инсулин.
• Инсулинът помага за регулиране на количеството захар в кръвта.
• Проблеми с производството на инсулин може да доведе до състояния като диабет.

Черен дроб

Черният дроб има няколко различни роли, които включват:

• Разгражда мазнините с помощта на жлъчката, съхранявана в жлъчния мехур.
• Преработва протеини и въглехидрати.
• Филтрира и обработва примеси, лекарства и токсини.
• Генерира глюкоза за краткотрайна енергия от съединения като лактат и аминокиселини.

Дебело черво

• Голям резервоар от микроби и здрави бактерии живеят в дебелото черво и играят важна роля за здравословното храносмилане.
• След като хранителните вещества са абсорбирани, отпадъците се предават в дебелото черво или червата.
• Водата се отстранява и отпадъците се съхраняват в ректума.
• След това се отделя от тялото през ануса.

Здраве на храносмилателната система

Начините за поддържане на храносмилателната система и храносмилателния процес здрави включват:

Пийте повече вода

• Водата помага на храната да преминава по-лесно през храносмилателната система.
• Ниските количества вода/дехидратацията са често срещани причини за запек.

Добавете още фибри

• Фибрите са полезни за храносмилането и спомагат за редовното изхождане.
• Включете както разтворими, така и неразтворими фибри.
• Разтворими фибри се разтваря във вода.
• Тъй като разтворимите фибри се разтварят, те създават гел, който може да подобри храносмилането.
• Разтворимите фибри могат да намалят холестерола и захарта в кръвта.
• Помага на тялото ви да подобри контрола на кръвната захар, което може да помогне за намаляване на риска от диабет.
• Неразтворими фибри не се разтваря във вода.
• Неразтворимите фибри привличат вода в изпражненията, което ги прави по-меки и по-лесни за преминаване с по-малко натоварване на червата.
• Неразтворимите фибри могат да помогнат за насърчаване на здравето и редовността на червата и поддържат инсулиновата чувствителност, което може да помогне за намаляване на риска от диабет.

Балансирано хранене

• Яжте плодове и зеленчуци ежедневно.
• Изберете пълнозърнести храни пред преработени зърна.
• Като цяло избягвайте преработените храни.
• Изберете повече птици и риба, отколкото червено месо и ограничете преработените меса.
• Намалете захарта.

Яжте храни с пробиотици или използвайте пробиотични добавки

• Пробиотиците са здрави бактерии, които помагат в борбата с нездравословните бактерии в червата.
• Те също генерират здравословни вещества, които подхранват червата.
• Консумирайте пробиотици след прием на антибиотици, които често убиват всички бактерии в червата.

Яжте внимателно и дъвчете храната бавно

• Дъвченето на храната старателно помага да се гарантира, че тялото има достатъчно слюнка за храносмилането.
• Старателното дъвчене на храната също улеснява усвояването на хранителните вещества.
• Хранене бавно дава на тялото време за пълно храносмилане.
• Освен това позволява на тялото да изпраща сигнали, че е пълно.

---

Как работи храносмилателната система

---

Препратки

GREENGARD, H. “Храносмилателна система.” Годишен преглед на физиологията том. 9 (1947): 191-224. doi:10.1146/annurev.ph.09.030147.001203

Хойл, Т. „Храносмилателната система: свързване на теория и практика.“ British journal of nursing (Mark Allen Publishing) vol. 6,22 (1997): 1285-91. doi:10.12968/bjon.1997.6.22.1285

www.merckmanuals.com/home/digestive-disorders/biology-of-the-digestive-system/overview-of-the-digestive-system

www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works

Martinsen, Tom C et al. „Филогенезата и биологичната функция на стомашния сок-микробиологични последици от премахването на стомашната киселина.“ Международно списание за молекулярни науки том. 20,23 6031. 29 ноември 2019 г., doi:10.3390/ijms20236031

Рамзи, Филип Т и Арън Кар. „Стомашна киселина и храносмилателна физиология.“ Хирургичните клиники на Северна Америка том. 91,5 (2011): 977-82. doi:10.1016/j.suc.2011.06.010