Въпреки че солта е задоволителна за небцето и е необходима за оцеляването, когато тялото жадува за сол, това може да е симптом на здравословно състояние/а. Тялото се нуждае от натрий, но много храни съдържат повече, отколкото тялото се нуждае. Повечето хора приемат натрий от пакетирани храни, пица, бургери и супи. Тялото жадува за солени храни по различни причини, често свързани с натриев дисбаланс. За да намалите апетита и да ограничите консумацията, включете смеси от подправки, подправки и зеленчуци в хранителен план. Клиниката по медицинска хиропрактика и функционална медицина при наранявания може да предостави експертни препоръки за диета и здравни тренировки за разработване на персонализиран хранителен план.

Когато тялото жадува за сол

Според Американска сърдечна асоциация:

• Тялото се нуждае от 500 милиграма (mg) натрий дневно за оптимално функциониране.
• Това е по-малко от една четвърт от чаена лъжичка (ч.л.).
• Но тъй като повечето хора приемат около 3,400 mg всеки ден, Американската сърдечна асоциация препоръчва на възрастните да намалят консумацията до 1,500-2,300 mg сол дневно.
• Хората, които често жадуват за сол, не трябва да пренебрегват това, тъй като желанието може да сигнализира за здравословно състояние.
• Препоръчително е да потърсите съвет от доставчик на здравни услуги за оценка на храненето и начина на живот.

Причини

Дехидрация

Жаждата за сол може да означава, че тялото се нуждае от хидратация. Дефицитът на натрий задейства системи, които генерират глад за натрий и тялото се чувства възнаградено след консумация на солени храни. Хората, които се оказват често дехидратирани, трябва да обмислят следването на тези съвети, за да поддържат здравословна хидратация на тялото:

• Носете бутилка с вода през целия ден, отпивайте често и се опитайте да напълните два или повече пъти.
• Добавете плодове или пресни билки към водата за вкус.
• Замразявайте бутилки с вода, за да имате лесно достъпна леденостудена вода.
• Поискайте вода заедно с други напитки, когато вечеряте навън.

Електролитен дисбаланс

• Когато електролитите са изчерпани баланс, тялото може да жадува за солени храни.
• Електролитите са минерали в тялото с електрически заряд.
• Електролитите се намират в кръвта, урината и тъканите и нивата им могат да скочат или да спаднат.
• Това се случва, когато количеството на поетата вода не е равно на изгубеното количество поради прекомерно изпотяване, гадене и/или често уриниране.
• Електролитите са важни, защото:
• Те помагат за балансиране на водния баланс и нивата на рН в тялото
• Преместване на хранителни вещества и отпадъци в и извън клетките
• Уверете се, че нервите, мускулите и мозъкът функционират оптимално.

Стрес

• Хранителното поведение може бързо да бъде нарушено при преживяване на стресови ситуации.
• Стресираното тяло може да се почувства по-добре, след като яде храните, с които е свикнало, особено за хора, които консумират много солени храни, когато нещата са нормални и няма стрес.

скука

• Хранене поради скука е емоционално хранително поведение, подобно на стресовото хранене.
• Този отговор на негативните емоции може да се случи на всеки.
• На хората се препоръчва да се справят със своите негативни мисли със стратегии за намаляване на стреса, които включват:
• Съзнателно хранене.
• Упражнение.
• Медитацията.
• Прекарване на време в зелени пространства като градина, парк и др.
• Посещения с приятели и семейство.

Предменструация

• Жените могат да изпитват повишено желание за храна по време на предменструални хормонални промени.

бременност

• Изпитването на различни видове апетит по време на бременност е различно за всички жени, което се случва естествено.
• Въпреки това, желанието за солени храни често се появява в по-късните етапи на бременността.

Болест на Адисън

• Болестта на Адисън е когато надбъбречните жлези не произвеждат достатъчно от определен хормон, като кортизол/хормона на стреса.
• На хората с това състояние може да се препоръча диета с високо съдържание на натрий.
• Специалист по здравословно хранене може да препоръча какви източници на натрий и колко натрий са най-добри.

Предотвратете глада за сол

Индивидите могат да заменят натрия със заместители без сол, които не помагат за запазване на вкуса. Опциите включват следното:

цитрусов

• Използването на пресен цитрусов сок може да освежи ястията с киселина.
• Когато ястието е гладко на вкус, малко киселина от лимонов сок може да направи храната по-вкусна.

Оцет

• Оцетът може да освежи вкуса на храните поради киселинното си съдържание и да служи като заместител.
• Разновидностите на оцет включват шампанско, оризово вино или бял балсамов.

Билки

• Билкови заместители на солта могат да се използват, които следват стила на средиземноморските ястия.

Подправка без сол

• Смеси от подправки без сол се продават онлайн и в хранителни магазини.
• Индивидите могат да направят смес от подправки без сол, като използват кимион, чесън на прах, лук на прах, червен пипер и лют червен пипер.

Чесън

• Вместо една чаена лъжичка йодирана сол, една чаена лъжичка пресен чесън може да елиминира до 2,360 mg натрий и предлага интензивен вкус.

Намалете консумацията на сол

Американската администрация по храните и лекарствата казва, че намаляването на количеството натрий може постепенно по-ниски желания. Предприемането на тези стъпки може да помогне:

• Ограничете консумацията на пакетирани храни, особено тези с думата инстант в името. Те често съдържат значително количество натрий.
• Ако е възможно, пригответе обяд за работа или училище.
• Прочетете етикетите за хранителните стойности, за да сте сигурни, че продуктите съдържат поне по-малко от 2,300 милиграма натрий.
• Придържайте се към пресни, замразени зеленчуци без добавени подправки или консервирани зеленчуци без сол.
• Разделете храненията, когато се храните навън, или нарежете храната наполовина и вземете останалото вкъщи, за да избегнете високите количества натрий в ресторантската храна.
• Не използвайте дресинги за салати без или с ниско съдържание на натрий или ги поставете отстрани.

---

Научете за заместителите на храната

---

Препратки

Бел, Виктория и др. „Едно здраве, ферментирали храни и чревна микробиота.“ Храни (Базел, Швейцария) vol. 7,12 195. 3 декември 2018 г., doi:10.3390/foods7120195

Husebye, Eystein S et al. "Надбъбречна недостатъчност." Lancet (Лондон, Англия) том. 397,10274 (2021): 613-629. doi:10.1016/S0140-6736(21)00136-7

Morris, Michael J et al. „Жажда за сол: психобиологията на патогенния прием на натрий.“ Физиология и поведение том. 94,5 (2008): 709-21. doi:10.1016/j.physbeh.2008.04.008

Орлоф, Наталия С и Джулия М Хормс. „Кисели краставички и сладолед! Жажда за храна по време на бременност: хипотези, предварителни доказателства и насоки за бъдещи изследвания. Граници в психологията том. 5 1076. 23 септември 2014 г., doi:10.3389/fpsyg.2014.01076

Соуза, Лусиана Бронзи де и др. „Променят ли се приемът на храна и желанието за храна по време на менструалния цикъл на младите жени?“ „A ingestão de alimentos e os desejos por comida mudam durante o ciclo menstrual das mulheres jovens?“ Revista brasileira de ginecologia e Obstetricia : revista da Federacao Brasileira das Sociedades de Ginecologia e Obstetricia vol. 40,11 (2018): 686-692. doi:10.1055/s-0038-1675831